【コンロ1つで夏のご馳走】なすと豚肉のみぞれそうめん

【作り方】

（下準備） そうめんをパッケージ通りに茹で、流水でぬめりがなくなるまでしっかり洗う。ここを丁寧にやると食感が全然違うので、ぬめりが取れるまで洗い流すのが大事。

（１） 同じフライパンにごま油をひき中火にかけ、食べやすく切ったなすと豚こま切れ肉を入れて炒める。

（２） 火が通ったら【A】と大根おろしを加え、中火で4分ほど煮る。大根おろしの水分も一緒に煮込むことで、甘辛いみぞれあんに仕上がる。

（３） 器にそうめんを盛り、みぞれ煮をのせて【B】のつゆをかけたら器に盛り付け小ネギと白いりごまを散らす。

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