湯通しピーマンのしらす和え

378 YOU

ピーマン：3個
┗ 約120g
[A]しらす：30g
塩（湯通し用）：2つまみ
[A]ごま油：小さじ1
[A]塩：１つまみ
焼きのり：適量

（１）ピーマンは縦半分に切り、種を取って5mm幅にスライスする。

（２）鍋にピーマンが浸る程度の湯を沸かし、塩（湯通し用）を加える。

（３）ピーマンを入れて20秒湯通しし、ザルにあげて水気を切る。

（４）ボウルに③を入れ、【A】を加えて和える。

（５）ちぎった焼きのりを加えて混ぜる。

少量のお湯ですぐ沸きますし、たった20秒の湯通しなので、レンジよりも上手に美味しく、色よく仕上がります。

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