【串カツ田中のチキンカツ？】“揚げるプロ”が作る！串カツ田中が挑む新境地「厚とん」の極上チキンカツ

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みんな大好きな「串カツ田中」が、全く新しいコンセプトの大人な雰囲気のお店をオープンしたのをご存知ですか？その名も

「厚切りとんかつ厚とん」

オフィス街の五反田に誕生しました。

にぎやかな居酒屋のイメージとは一線を画し、上質なお肉とこだわりの揚げ方で、じっくりと食事を楽しむ空間を提供しています。これは「揚げること」を追求し続けてきた串カツ田中が、その技術とプライドをかけて挑む、新しい市場への挑戦です。

「厚とん」が満を持して送り出した新メニュー、とんかつ専門店のイメージを良い意味で裏切る絶品のチキンカツをご紹介します。

この定食の最大のおすすめポイントは、2種類のチキンカツが一度に楽しめること！

一つ目は、ジューシーな

もも肉のカツです。一口かじると、サクッとした衣の中から旨味たっぷりの肉汁が溢れ出します。

もう一つは、しっとりと柔らかい

ささみ肉のカツ。パサつきがちなささみのイメージを覆すほど、驚くほどふっくらとした仕上がりです。上品であっさりとした味わいで、鶏肉本来の繊細な美味しさを感じられます。

「揚げ物って、美味しいけど胃もたれが心配…」そんな心配も「厚とん」では無用です。

その秘密は、とんかつに最適化されたラード主体のオリジナルブレンド油にあります。この油が、お肉の旨味を最大限に引き出しつつ、驚くほどスッキリとした後味を実現しているのです。

主役のカツはもちろんですが、「厚とん」は脇役たちにもこだわりが満載です。

まず、ご飯は羽釜でふっくらと炊き上げたこだわりの逸品。そして、ぜひ試してほしいのが名物の「ニンニク醤油ダレ」です。甘くなくサッパリとした味わいで、ご飯が無限に進んでしまいそうです。

さらに、セルフで作る「極上かつ丼」も楽しめます。ご飯の上にカツを一切れ乗せ、温玉やパクチー、そしてニンニク醤油ダレをかければ、自分だけのオリジナルかつ丼が完成します。遊び心あふれるこの体験が、食事の時間をさらに特別なものにしてくれます。

今回ご紹介した「厚とん」の「国産チキンカツ定食」は、”揚げるプロ”のこだわりと技術が詰まった、まさに「極上」と呼ぶにふさわしい逸品でした。

ジューシーなもも肉としっとりしたささみの饗宴、軽やかなのに満足感のある揚げ方、そして最後まで飽きさせない味変の楽しみまで、すべてが計算しつくされた、一つの完成された食体験です。

毎日頑張る自分への、ちょっとした贅沢にぴったりな「厚とん」は、新しい”とっておき”のご褒美スポットになってくれるでしょう。

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