【厚揚げのクリーミーチーズ焼き】節約レシピ/かさ増し

【作り方】

（下準備） ・カリッと焼ける絹厚揚げは、湯(分量外)を回しかけ、油抜きをする。キッチンペーパーで水けをふき取り、1個を6等分に切る。 ・こんにゃくは、さいの目に切り込みを入れ、厚揚げと同じ大きさに切る。 ・ほうれん草は根元をしっかりと洗い、水に5分ほど漬けた後、水けをふき取り3cm幅に切る。

（１） フライパンにカリッと焼ける絹厚揚げを入れ、片栗粉をまぶす。その隣に合いびき肉を加え、サラダ油を回しかけ、中火で焼く。

（２） 5分程度焼き、焼き目がついたら、こんにゃくとほうれん草の茎の部分を加えて一緒に炒める。

（３） ほうれん草の茎の部分がやわらかくなったら、葉の部分を加え一緒に混ぜる。

（４） 3に【A】を加え、全体をよく混ぜてとろみがつくまで数分煮込む。オーブンは180℃に予熱しておく。

（５） 4を耐熱皿に盛り付け、ピザ用チーズを散らす。

（６） 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

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