鮭のちゃんちゃん焼き　フライパンで時短！

【作り方】

（下準備） 生鮭は塩をうっすら全体に振り、5分おく。酒をふりかける。 【A】は合わせる。

（１） キャベツは3〜4㎝のざく切り、しめじは小房に分け、玉ねぎは5mm幅で繊維に逆らって切る。 人参は細切りにする。 バターは10gずつに切る。

（２） 40cmに切ったアルミホイル中央に1の野菜を置き、鮭を乗せる。合わせ味噌を鮭に塗る。

（３） アルミホイルを閉じる。 まず長い方を閉じる。

（４） 短い方も閉じる。

（５） フライパンに乗せ、水を1cmほど注いで蓋をして13〜14分蒸し焼きする。（空炊きにならないように気をつけてくださいね！） アルミホイルを開け、熱いうちにバターをのせる。

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