ワンパン鉄分たっぷり！小松菜のとろ玉のせ

727 YOU

小松菜：1束
卵：2個
ごま油：小さじ2
[A]オイスターソース：小さじ1/2
[A]醤油：小さじ1/2
[A]ごま油：小さじ1/2

（１）小松菜は洗って水気を切り4ｃｍくらいに切る。葉と茎を分けておく。

（２）卵は溶きほぐし、【A】の調味料は合わせておく。

（３）フライパンを熱し、（中火）ごま油を引き小松菜の茎を1分炒め、葉を足してさっと炒めたら皿に盛る。

（４）同じフライパンを熱し、油を引き卵を流しいれる。

（５）菜箸で大きく混ぜ、卵が半熟になったら小松菜の上にのせる。（予熱で火が入るので少し早いくらいで◎）

（６）【A】を卵の上にかける。

卵は少し早いかな？くらいで火を止めてOK。
余熱で火が通ります。

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