【鶏むね肉とカリカリ豆腐のじゃがマスタード炒め】

【作り方】

（下準備） 鶏むね肉は一口大に切り、【A】をまぶしつけておく（１０分程度）。 木綿豆腐はボウルに入れ電子レンジ600W４分加熱し、粗熱をとったら水けを切り2cm角に切る。 じゃがいもは乱切りにし、ボウルに入れ電子レンジ600W４分加熱する。

（１） フライパンに木綿豆腐をいれ片栗粉大さじ3とまぶす。 サラダ油を回しかけ、中火で焼く。

（２） 豆腐全体にやきめがついたら、 つけておいた鶏むね肉は残りの片栗粉をまぶし、加熱済みのじゃがいもと一緒に1に入れる。

（３） 鶏むね肉とじゃがいもに焼き目をつけながら焼く。

（４） 【B】を加える。

（５） 全体を煮からめる。

（６） 器に盛り付け、乾燥パセリを散らす。

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