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『豚じゃがキムチ炒め』材料3つ‼︎食べ応え満点のキムチおかず

3,284 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

じゃがいも:大1個(200g)
豚バラ肉薄切り:150g
キムチ:100g
[A]酒・醤油:各大さじ1
[A]砂糖:小さじ1
塩:ふたつまみ 〜

【作り方】

(1) じゃがいもは細切りにし、2回に分けて水にさらして水気をよく切る。 豚バラ肉薄切りとキムチは食べやすい長さに切る。
(2) フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、キムチを加えてよく炒める。【A】を加えて汁気が少なくなるまでよく炒める。
(3) じゃがいもを加えてしんなりするまで炒め、塩で味を調える。

レシピのポイント

◯じゃがいもは水にしっかりとさらすことで、炒めやすくなります。

◯豚バラ肉の脂を活用するので、炒め油は不要です。

◯豚こまや切り落としなどでも代用できます。その場合は、油を適量ひいて炒めてください。

◯キムチはよく炒めて旨みを凝縮させます。

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