じんわり染みる絹厚揚げと卵と牛こまの煮物

【作り方】

（１） 牛こま切れ肉は【A】を揉みこんでおく。 長ねぎは斜め5～8㎜に切る。

（２） 鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ってきたら1枚を4等分に切った絹厚揚げとゆで卵を入れて弱火～弱めの中火で約2分煮る。

（３） 長ねぎも加えて約1分煮る。

（４） 最後に牛肉を入れて、ほぐしながら火を通したら出来上がり。(一旦冷ますとより味が馴染みます。)

（５） 器に盛りお好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを乗せる。

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