鶏むね肉でやわらか【チキンスティック】ディップソースで味変♪

4,203 YOU

鶏むね肉：2枚
┗ 300g×２
[A]小麦粉・片栗粉：各大さじ４
[A]白だし・水：各大さじ２
油：適量
┗ 揚げ焼き用
[B]マヨネーズ・ケチャップ：各大さじ１
┗ オーロラソース
[C]マヨネーズ：大さじ１
┗ マスタードマヨソース
[C]粒マスタード：小さじ２

（下準備）【B】【C】をそれぞれ混ぜてつけダレを作る。

（１）鶏むね肉は繊維を断ち切るように細長く切る。

（２）鶏むね肉に、【A】を入れてよく混ぜ、衣をまとわせる。

（３）フライパンに多めの油を熱し、鶏むね肉を並べて揚げ焼きにする。

・焼くときは一度に入れすぎず、2〜3回に分けて焼く
・何度かひっくり返しながら焼くと、均一に火が通りやわらかく仕上がる
・お肉の味付けは少し控えめ。ディップソースをつけるとちょうどよい味になります
・下味をつけた状態で冷凍保存も可能

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