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タンドリーチキンとグリル野菜

2,026 YOU
  • 料理メディアNadia
    • |

【材料・2人分】

鶏もも肉：1枚
ズッキーニ：1/2本
パプリカ(赤)：1/2個
かぼちゃ：50g
じゃがいも：1個
オリーブオイル：大さじ2
塩：ひとつまみ
クミンシード：小さじ1/2
┗ お好みで
[A]おろしにんにく：1かけ分
[A]おろししょうが：小さじ1
[A]オリーブオイル：大さじ1
[A]カレー粉：大さじ1
[A]ケチャップ：大さじ2
[A]ヨーグルト：大さじ3
[A]クミンシード：小さじ1/3
┗ お好みで
[A]塩：ひとつまみ
[A]こしょう：適量

【作り方】

（１） 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ったら【A】をなじませる。
（２） ズッキーニは1.5cm厚さの半月切り、パプリカ(赤)は乱切り、じゃがいもは皮をむいて2cm程度の角切り、かぼちゃは皮付きのまま薄切りにする。すべてにオリーブオイル、塩、クミンシードをなじませる。
（３） レンジグリル用フライパンに1と2を入れ、IH火力5で4分程度焼いて表面に焼き色を付ける。 レングリ手動(レンジグリル：8分 → グリル：3分)で加熱する。※お肉の大きさにより加熱が足りない場合は、加熱を延長してください。　取り出して器に盛る。

レシピのポイント

レンジグリルIHで調理することで、鶏もも肉は表面にきれいな焼き色がつきつつ、中はしっとりジューシーに仕上げることができます。

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