ワンパン【鮭とキャベツときのこの豆乳クリーム煮】カルシウム◎

【作り方】

（１） キャベツはざく切りする。きのこ(しめじ、舞茸など)は石づきをとってほぐす。生鮭は骨があれば取り、ひとくち大に切る。

（２） フライパンにサラダ油をひき、鮭を両面こんがり焼き色がつくまで焼く。

（３） 鮭をいったん取り出し、余計な油を拭き取ったら、同じフライパンできのこ、キャベツをしんなりするまで炒める。小麦粉を加えて炒め合わせる。

（４） 鮭を戻し入れ、【A】を加えて味噌を溶いて中火にかける。ふつふつしてきたら弱火〜弱中火にし、時々混ぜながらとろみがつくまで5分ほど加熱する。 お皿に盛り、黒こしょうをふりかける。

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