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簡単5分!【厚揚げとわかめのピリ辛ごま炒め】クセになる美味さ

535 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料】

厚揚げ(絹):1枚
┗ 150g
乾燥カットわかめ:5g
[A]濃口醤油:小さじ1.5
[A]本みりん:小さじ2
[A]七味唐辛子:少々
ごま油:小さじ1
鰹節:3g
┗ ひとつかみ程度
白いりごま:大さじ1

【作り方】

(1) 厚揚げ(絹)は横半分に切ってから、7mm幅くらいで切る。乾燥カットわかめは戻しておく。
(2) フライパンにごま油をひき、厚揚げを加えて中火でこんがり焼く。
(3) 水気をよく搾ったわかめを加えて、さっと炒める。
(4) 【A】を加えて炒め合わせたら、火を止め、鰹節、白いりごまを加えて混ぜる。

レシピのポイント

厚揚げ(絹)は崩れやすいので、焼く時はあまりいじらずじっくりと両面焼いてください。

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