主役級に旨い《オイスターにんにく味噌♡きんぴら》

【作り方】

（下準備） ・きんぴら用こんにゃく、又はしらたきは、3分下茹でし、食べやすい長さに切る。 ・ごぼうは、皮を包丁の背でこそげ落と、斜め薄切りにする。 ・人参は、細切りにする。 ・乾燥ひじきは、水で戻す。

（１） しらたきを乾煎りして、水分をしっかり飛ばしたら、とりだす。

（２） 同じフライパンに、ごま油を引き、合い挽き肉を中火で炒める。

（３） ごぼう、人参、赤唐辛子(輪切り)をいれ、ごぼうに火が通るまで炒める。

（４） 蒸し大豆、ひじき、1のしらたきを入れ、油がまわる程度炒める。

（５） 【A】をいれ、水分がなくなる少し手前まで、弱めの中火で炒める。

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