ふわふわ♡米粉のくるみマフィン

【作り方】

（下準備） ・くるみは粗く刻み、トッピング用を適量とっておく。 ・オーブンを170℃に予熱しておく。

（１） ボウルに【A】を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。

（２） 別のボウルに【B】を入れて、乳化するよう泡立て器でよく混ぜ合わせる。

（３） 2に1を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらくるみも加えて混ぜる。

（４） 型に生地を流し、トントンと軽く落として空気を抜き、トッピング用のくるみをちらして、170℃で15～18分焼く。

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