ごはんが進む♪味しみしみ【豚バラ大根】

【作り方】

（下準備） ・大根は皮を厚めにむき、2cm厚さの半月切りにする。耐熱皿に重ならないように並べ、水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約7分、爪楊枝がスッと通る程度まで加熱する。加熱後、水気をきる。 ・豚バラ薄切り肉は5～6cm幅に切る。 ・しょうがは皮をむき、千切りにする。 ・卵はお好みの固さにゆで、殻をむいておく。

（１） フライパンにごま油を入れて弱めの中火にかけ、しょうがを加えて香りが立つまでさっと炒める。続いて豚肉を加え、色が変わるまで炒める。

（２） 豚肉の色が変わったら大根を加え、全体に油が回るまで炒める。※余分な脂が出た場合は、キッチンペーパーなどで拭き取る。

（３） 水と【A】の調味料を加えて全体を混ぜ、具材を平らにならす。

（４） 煮立ったらふたをし、弱めの中火で約5分煮る。

（５） ふたを外してゆで卵を加え、時々フライパンを揺すりながら、2〜3分ほど煮汁を全体に絡める。

（６） 器に盛りつけ、フライパンに残った煮汁をお好みでかける。

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