茨城県行方市の「なめがたかき氷店DAICHI」がFOOD PROFESSIONAL AWARDで3つ星を受賞
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なめがたかき氷店DAICHIが、食のプロが審査する品評会「FOOD PROFESSIONAL AWARD」にて、看板メニュー「ほこたのメロンだより」で最高評価の3つ星を獲得しました。
農家が手がけるこだわりのかき氷
なめがたかき氷店DAICHIは、茨城県行方市で小松菜を生産しバウムクーヘンを製造する団体が運営しています。2024年7月のオープン以来、農家ならではの視点で地元の野菜や旬の果物を使った個性的なかき氷を提供し、茨城の恵みを届けています。今回、店舗訪問審査を経て、食の国家資格を持つプロフェッショナルによる品評会で高い評価を得ました。
今回3つ星を受賞した「ほこたのメロンだより」は、鉾田市産のメロンをふんだんに使用した看板メニューです。収穫タイミングに合わせて仕入れたメロンを果肉ペーストにして、ふわふわの氷にトッピングしています。シーズン中にはカットメロンを添えたり、ミルクエスプーマと合わせたりと、贅沢な一杯を提供しています。※なお、メロン「イバラキング」の店頭販売は5月下旬から7月上旬頃の期間限定となります。
個性あふれるメニューと季節のソフトクリーム
メニューには、甘いかき氷以外にも「グリーンの丘」のような“お食事系”の味わいも用意されています。自社農園の小松菜で作ったナムルや、じゃがバターを氷の中に入れるなど、農家ならではの発想が詰まった内容です。さらに、丸ごと1個の桃を使用した「桃と甘酒」など、旬の果物を大胆に取り入れた新作も展開しています。
また、一年を通して楽しめる濃厚なバニラソフトクリーム「だいちゃんソフト」も販売中です。さつまいもや苺、メロン、巨峰などのフレーバーがあり、全メニューにカットバウムクーヘンをトッピングして提供しています。
店舗情報
店舗名：なめがたかき氷店DAICHI
代表者：深作 秀喜
本店所在地：茨城県行方市玉造甲5259-1
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