ストウブで叉焼

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豚肩ロースブロック：７００ｇ×２
[A]刺身醤油：２００ｃｃ
[A]酒：６０ｃｃ
[A]みりん：６０ｃｃ

（下準備）ジッパー付きのビニール袋に豚肩ロースブロックと【A】を入れ 1～2日漬け込む

（１）クッキングシートを敷いたストウブ鍋にお肉を入れ 180度に予熱したオーブンに蓋をして40分入れる

（２）蓋を取って10分　裏返してさらに10分焼くつけ汁を半量ぐらい煮詰めてタレにする

刺身醤油は甘めがいいと思います。
甘くないお醤油の場合は砂糖を混ぜてください。
また漬け時間は２～３日でもいいと思います。

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