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炊飯器で一発✨ほったらかしカオマンガイ🐔🍚

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

鶏もも肉:1枚
長ネギの青い部分:1本分
塩胡椒:少々
お米:2合
[A]鶏がらスープの素:小さじ2
[A]酒:大さじ1
[A]生姜チューブ:3cm
[A]にんにくチューブ:3cm
長ネギの白い部分:1/3本
[B]醤油:大さじ2
[B]酢:大さじ2
[B]砂糖:大さじ1
[B]生姜チューブ:3cm
[B]にんにくチューブ:3cm
[B]ごま油:小さじ1

【作り方】

(1) 鶏もも肉に塩胡椒をする。
(2) 炊飯器のお釜に研いだお米を入れて、お水を気持ち少なめに入れる。【A】の調味料を入れて、長ネギの青い部分と鶏もも肉を入れて、通常炊飯で炊く。
(3) タレを作る。長ネギの白い部分をみじん切りにして、タレの調味料【B】と合わせて、電子レンジで600W1分くらい加熱する。加熱したら、軽く混ぜ合わせておく。
(4) 炊飯完了したら、鶏肉を切ってお皿に盛り付けて、タレをかけたら完成です‼︎‼︎

レシピのポイント

・お米は通常より少し少なめの水加減で炊くと、べちゃっとせず美味しく仕上がります。

・鶏肉は炊き上がってから5分ほど置いて切ると、肉汁が落ち着き、しっとり仕上がります。

・タレは電子レンジで加熱することで長ネギの辛みが和らぎ、まろやかな味わいになります。

・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。
お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

・お好みでパクチーやきゅうり、トマトを添えると彩りもよく、本格的な一皿になります。

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