洋食屋の一口ポークソテー【節約もヘルシーも叶う豚もも肉で♪】

1,992 YOU

豚もも肉：200g
塩：ふたつまみ
こしょう：8振りほど
小麦粉：大さじ1
油：小さじ1
[A]しょうゆ：大さじ1
[A]ケチャップ：小さじ1
[A]砂糖：小さじ1
[A]バター：10g

（下準備）豚もも肉は、1cm厚さに切る。包丁の背で叩いてひと回り大きくする。塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。

（１）フライパンに油を入れて中〜弱火で加熱し、豚肉を並べる。焼き目がついたら、裏返し、再び焼き目がつくまで焼く。

（２）豚肉を一旦取り出して、フライパンの油をキッチンペーパーでふく。【A】を入れて中火にかけ、豚肉を戻してからめながら中火で焼く。

・豚もも肉は少し硬くなりやすいですが、歯切れが良いので食べやすいです！豚ロース肉や豚ヒレ肉でも同様に作ることができます。
・工程2でしっかり油を取り除いてください。

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