キムチ乗せ牛アボカド太巻き

【作り方】

（下準備） ご飯は固めに炊き、すし酢を手早く混ぜる。

（１） フライパンにサラダ油を熱し牛バラ肉を炒め、色が変わったら【A】で味付ける。

（２） 卵を溶きほぐし【B】を入れ、フライパンにサラダ油(少量 分量外)を熱し卵焼きを焼く。 縦半分に切る。

（３） アボカドは皮を剥き5mmの斜め薄切りにする。

（４） 巻きすを広げ、海苔のザラザラした面に奥2㎝をあけて、すし飯を乗せる。

（５） 海苔の中央より手前にアボカド、卵焼きを乗せる。

（６） 中央に炒めた牛肉を乗せ具材を抑えながら一巻きする。

（７） 巻きすに巻いたまま5分ほど置く。 2㎝幅に切り皿に盛り付けたら炒りごまを散らし、キムチと醤油を添える。

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