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絶対に失敗しない【究極の塩おにぎり】何人分でもOK

8,318 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

炊きたてご飯:1合分(345g)
塩:1.5g
┗ 炊き立てごはんの重量の0.5%
サラダ油(亜麻仁油・こめ油などクセのないもの):3g
┗ 炊き立てごはんの重量の1%

【作り方】

(1) はかりにボウルをのせ、炊きたてご飯を入れる。 塩をご飯の0.5%、サラダ油(亜麻仁油・こめ油などクセのないもの)を1%の重量入れる。 よく混ぜる。
(2) 茶わんなどにご飯をよそう。 別の食器で蓋をして、30回振る。※隙間が開かないよう注意。

レシピのポイント

油は冷めても米が固まらないようにするため。
振るのでラグビーボール状になりますが、口の中でほどける食感は最高。
押し麦や雑穀入りのお米でもおいしく作れます。

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