焼くだけカリッじゅわ！ 【塩さばの竜田焼き香味ねぎソース】

【作り方】

（下準備） ・長ねぎはみじん切りにする。 ・【A】は合わせて計量しておく。 ・骨付きさばの場合は骨を抜いておく。

（１） 長ねぎと【A】を混ぜておく。長時間置いた方が味がなじんで丸くなります。 ※子どもはねぎの辛味が苦手な子が多いです。ねぎを加える前にタレを取り分ける、またはねぎソースを電子レンジ500wで1分程加熱して辛味を和らげてみて下さい。

（２） 塩さばはサッと水で洗い表面の水分を拭き取り、食べやすい大きさにカットし、片栗粉を薄くまぶす。

（３） フライパンにサラダ油をひき、強めの中火で皮目から焼く。

（４） 下面がこんがりきつね色に変わったら裏返し、2分前後焼く。 ※油が足りない場合は適宜加えて下さい。 器に盛り付け、ねぎソースをかける。

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