定番和食【たけのこごはん】白だし使いで簡単料亭風

924 YOU

米：2合
たけのこ（水煮）：1/3個
油揚げ：1/2枚
[A]白だし：大さじ１
[A]うすくち醤油：小さじ２
┗ 無ければこいくち醤油＋塩少々
[A]みりん：小さじ２
[A]酒：小さじ２

（１）たけのこ（水煮）は穂先の部分は縦（繊維に沿って）に、根元は横（繊維を断ち切る方向）に薄く切る。油揚げ薄い短冊切りにする。

（２）米を研ぎ、【A】・水を入れる。炊飯器の2合の目盛りまで。炊飯する。

具材を入れてからは混ぜないこと。お米が具の上に乗ると、炊きあがりに芯が残る原因になります。

今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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