ねぎカニカマあんかけうどん

【作り方】

（１） 長ねぎは斜め薄切り、しいたけは薄切り、カニかまぼこはほぐす。

（２） 油少々（分量外）を熱した鍋にしいたけを入れ、しんなりするまで炒める。

（３） 【A】を入れて中火で熱し、煮立ってきたら冷凍うどんを加える。麺がほぐれたらカニカマ、長ねぎを加える。

（４） 再び煮立ってきたら小さじ4の水（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れてとろみをつける。さらに溶き卵を回し入れ、フワッと浮いてきたら火を止め、ごま油を混ぜる。

（５） 器に盛り、好みで酢、コショウを加えていただく。

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