爽やかな香り♪ハーブ入り豆腐ハンバーグ

【作り方】

（１） 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、600Wで2分加熱する。ザルにあけ、スプーンで粗めにほぐし、粗熱を取りながら残りの水気を切る。

（２） 玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、600Wで1分〜1分30秒加熱。水気を軽く押さえ、しっかり冷ます。

（３） ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にして空気を抜きながら丸め、平らにする。

（４） フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で焼き色をつける。裏返してふたをし、弱めの中火で6〜7分ほど火を通す。

（５） 器にハンバーグをのせ、お好みの焼き野菜を添える。（お好みでマスタード、マヨネーズ、ケチャップなどを添えていただくのもおすすめです。）

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