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ワンパン10分!【とろとろ卵とソーセージのパスタ】

763 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

パスタ(7分茹で):200g
ソーセージ:5本
冷凍ほうれん草:50g
卵:2個
にんにくチューブ:6cm
オリーブ油:大さじ1
[A]水:500ml
[A]白だし:大さじ2
バター(有塩):10g
ブラックペッパー:お好みで
粉チーズ:お好みで

【作り方】

(1) ソーセージははさみで斜めに切る。卵は割って溶いておく。
(2) フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ソーセージ、にんにくチューブをさっと炒める。
(3) 【A】を加えて沸騰したら、パスタ(7分茹で)、冷凍ほうれん草を入れる。全体を混ぜ、時々かき混ぜながら中火で7分加熱する。 ※水分が少なくなったら、水を足して調整してください。
(4) バター(有塩)を入れて混ぜ、火を弱める。溶き卵を回し入れ、半熟状になるまでさっと混ぜる
(5) 器に盛り、お好みでブラックペッパー・粉チーズをかける。

レシピのポイント

◎加熱時間はフライパンや火加減によって調整してください。水分が少なくなったら水を足し、様子を見ながら麺の固さを確認してください。
◎白だしはメーカーによって塩分が異なるため、お好みで調整してください。麺つゆ(3倍濃縮)大さじ2でも代用できます。
◎冷凍ほうれん草は小松菜でも代用できます。
◎卵はお好みのかたさまで加熱してください😊

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