【サイゼリヤ風】とろとろ野菜のミネストローネ

【作り方】

（下準備） ・野菜はすべてみじん切りにする。 ・ベーコンは千切りにする。

（１） 鍋ににんじん・じゃがいも・なす、ズッキーニ・玉ねぎ・セロリ、ベーコン、コンソメキューブ、ミニトマト、にんにくチューブ、水をいれて中火で加熱する。 沸騰したら弱火にして、15〜20分ほど煮込む。

（２） ミニトマトをおたまで潰す。

（３） 白インゲン豆（水煮）を加え、オリーブオイルをまわしかけたら、さらに10分ほど煮込む。

（４） 器に盛り付け、粉チーズをたっぷり振りかける。

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