やっぱりコレが好き♥︎お豆腐入りのもっちりピザ

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[A]強力粉：300g
[A]豆腐：150g
[A]水：100cc
[A]砂糖：20g
[A]塩：5g
[A]ドライイースト：3g

（１）【A】を全てパンケースに入れたら1次発酵までホームベーカリーにおまかせ♪ (手捏ねの場合:全ての材料を混ぜてまとまるまでよく捏ねたら、30～40分発酵させる。この後の工程は同じです。)

（２）パンケースから取り出して軽くガス抜きした後2～3等分にしたら、濡れふきんをかけて10～15分ベンチタイム。オーブンを250℃に予熱開始。

（３）麺棒などでお好みの形と厚さに伸ばしたら、生地にフォークで数カ所穴を開けて、3分程空焼きする。 (面倒ならこの作業は省いて、焼き時間を長くしてもOKです)

（４）ピザソースなどを塗り、好きな具材をトッピングしたら200℃で15～20分程(チーズがこんがりするくらい)焼いたら出来上がりです♪

ホームベーカリーがない人は手捏ねでもできますよ♪

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