【ほうれん草とたまごのさっぱり中華炒め】彩りも綺麗◎

【作り方】

（１） ほうれん草は根本を切り落として4㎝幅にざく切り。耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで2分加熱後冷水にさらす。たまごはボウルに割り入れてよく溶きほぐしておく。

（２） フライパンにサラダ油をひく。強火で一気に溶き卵を流し入れたら菜箸で数回大きく混ぜてふんわり卵を作り、一旦取り出す。

（３） 水気を切った1をフライパンへ。弱火で【A】をからませる。

（４） 卵を戻してざっくり混ぜ合わせたら仕上げに上から白いりごまをふる。

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