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【じゅわっと病みつき】フライドブロッコリー

437 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

ブロッコリー:1株
[A]醤油:大さじ1
[A]コンソメ:小さじ1
[A]にんにくチューブ:1〜2センチ
薄力粉:大さじ2
片栗粉:大さじ2
油:適量

【作り方】

(下準備) ブロッコリーは小さめの一口大に切る。
(1) ボウルにブロッコリー、【A】を入れて混ぜる。
(2) 薄力粉を全体にまぶしたら、次に片栗粉を加えてまぶす。
(3) 鍋に油を入れて、温まったらブロッコリーを加える。2分間揚げる。

レシピのポイント

薄力粉をまぶしてから片栗粉をまぶすことで、衣がパリっとなります。

またブロッコリーは揚げ焼きではなく、しっかりと揚げた方がカリッとなり美味しいです。

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