【箸でほどける！香ばし醤油スペアリブ】煮て焼くだけ！

【作り方】

（下準備） スペアリブを下茹でして、出てきたアクをとり、流水できれいに洗って水気をきっておく。

（１） 下茹でしたスペアリブと【A】を圧力鍋に入れ30分加圧する。 ※ニンニクは薄皮は剥かずそのまま丸ごと加える。 ※圧力鍋が無い場合は、ホーロー鍋などで１時間半ほど蓋をして中火でじっくり煮込むと同じくらいの仕上がりになる。

（２） 加圧後、自然冷却したあとお肉だけを取り出し、 フライパンに並べて【B】を加えて煮詰めながら味を絡める。

（３） 調味料がなくなり、お肉の色が醤油色に変わって、 醤油が香ばしく焼けた香りがしてきたら火をとめる。

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