ふわふわ分厚いクリームチーズパンケーキ♡

1,800 YOU

薄力粉：120g
ベーキングパウダー：5g
砂糖：40g
豆乳：100ml
マーガリン：20g
クリームチーズ：120g
卵：2個
メレンゲ用の砂糖：20g

（１）薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れたらホイッパーでぐるぐる混ぜる。

（２）そこに豆乳、溶かしたマーガリン、柔らかくしたクリームチーズ、卵黄を入れて混ぜておく。

（３）ハンドミキサーで卵白を混ぜてメレンゲを作る。メレンゲ用の砂糖を数回に分けて混ぜて、逆さにしても落ちないくらいのメレンゲにする。 ※オーブンを180℃に予熱開始

（４） 2のボウルに3のメレンゲを3〜4回に分けて入れたらすくうようにさっくりと混ぜる。

（５）お好みの型に入れたら25〜30分焼いたら完成です♪

今日はおチビ用にセルクル3つ分と15cm型2つ分でちょうどでした☻
追記：ビニール袋に入れて保存して翌日食べると、なんと‼︎しっとりして、チーズの味が濃くてまるでヤマ◯キのチーズ蒸しパンでした(^o^)

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