プルプル激うま❤️‍🔥ニラダレ水餃子

【作り方】

（１） 白ネギ、ニンニク、生姜をみじん切り。ニラを1cm幅に切る。

（２） 【ニラダレ】 フライパンにごま油を引き、豆板醤とニンニク、生姜を入れて弱火をつける。音が鳴り始めてから2分程度炒める。

（３） 火を止めて【A】を入れる。味噌をよく溶かしてから中火をつけて、沸騰したら弱火にし、フライパンを揺すったり混ぜながら2分煮詰める。

（４） 火を止めて酢とニラを入れて混ぜる。

（５） 【餃子】 豚ひき肉をボウルに入れて【B】を入れて一体感が出るまで混ぜる。混ざったら【C】を入れさらに混ぜる。最後に白ネギを入れて、均一になるようさっくりと混ぜる。

（６） 餃子の皮で工程5を包む。

（７） 湯を沸かし、沸騰したら包んだ餃子を入れて、水面がポコポコするくらいの火で4〜5分程度茹でる。

（８） 茹で終わったら水をよく切って器に盛り付け、ニラダレをかける。お好みでラー油と糸唐辛子をトッピング。

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