【ハニージンジャーシナモンカステラ】お家でカフェ気分

【作り方】

（下準備） ザルの上にキッチンペーパー2枚を敷き、無糖ヨーグルトをいれ更に上にキッチンペーパー1枚を被せる。氷水の入ったポリ袋を上に置き、15分程度置いておく。

（１） ボウルにサラダ油をいれ電子レンジ（600W）1分加熱する。加熱後、米粉とシナモンパウダーを加え混ぜる。

（２） 1に水切りずみのヨーグルト、すりおろしたペルー産しょうが、蜂蜜、卵黄を加える。

（３） 別のボウルに卵白を入れ、上白糖も加え泡立てる。ツノが軽くお辞儀をするまでしっかりと泡立てる。

（４） オーブン予熱150度開始する。

（５） 3で使用した泡立て器で、2を混ぜる。

（６） 4に3の３分の1を加え、しっかりと混ぜる。

（７） 3に5を流し入れる。

（８） ゴムベラで優しく混ぜる。

（９） クッキングシートを敷いた型に流し入れる。 バットに60度のお湯を張り、型をいれ150度４５分焼く。

（１０） 焼けたら取り出し、型に入れたまま粗熱をとる。 粗熱が取れたら取り出し、クッキングシートを取り除く。

（１１） お好みの大きさに切りわけ、ホイップクリームやシナモンパウダーを添え、蜂蜜をかける。

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