【フライパンで10分♡︎とろとろ茄子のドライカレー】

【作り方】

（下準備） ・茄子はヘタを取り縦半分に切ったら乱切りにする。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

（１） フライパンにサラダ油を入れ中火にかけたら、茄子を入れ2〜3分炒める。

（２） 茄子に少し焼き目がついたら端によせ、合い挽き肉と玉ねぎを入れ炒める。

（３） 合い挽き肉に8割火が通れば、茄子も一緒に炒める。

（４） 水と【A】を加え、カレールーを溶かしながら混ぜる。

（５） 水気が少なくなってきたら火をとめる。

（６） ごはんを盛り、⑤をかける。お好みで温泉たまご・パセリ・ブラックペッパーを。

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