クセになるウマさ『ミーゴレン風やきそば』

【作り方】

（１） むきエビは水分をふきとり、塩 1つまみをする。キャベツはざく切り、玉ねぎは細切り、にんじんは薄切り、にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。

（２） 合わせ調味料をつくる。ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせる。

（３） フライパンにサラダ油、にんにくを入れ中火にかける。香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、キャベツを加え炒める。

（４） 油がなじんだらむきエビを加え炒める。エビに火が入り始めたら塩 1つまみ、粗挽き黒こしょうをしさらに炒める。

（５） エビが赤くなったら中華麺を加え、ほぐしながら具材と炒め合わせる。

（６） 合わせ調味料を回しかけ炒め、ソースをしっかり絡める。仕上げにごま油を回しかけ、サッと炒める。

（７） 皿にリーフレタスをひき麺を盛り、ミニトマト、目玉焼きをのせる。

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