魚介の旨みたっぷり♪炊飯器で失敗知らず‼︎簡単パエリア♡

1,025 YOU

お米：2合
水：～400ml
┗ 蒸し汁と合わせて400mlになるよう調整
顆粒コンソメ：6g
ターメリック：小さじ1
お好きな魚介類：好きなだけ
玉ねぎ：1個
赤パプリカ：1/2個
生ニンニク：1カケ
バター：10g
酒：大さじ4
オリーブオイル：大さじ1
塩コショウ：少々

（下準備）お米を洗ってザルに30分以上あげておく。海老の背わたをとっておく。イカを1杯で使う場合は腹わたを取り出しておく。玉ねぎ、赤パプリカをみじん切りにしておく。

（１）フライパンにバターと生ニンニクを入れて香りを出したら、お好きな魚介類（海老・イカ・ムール貝など）を入れてさっと炒める。海老が赤くなってきたら酒を入れて蓋をし、2〜3分蒸し焼きにする。

（２）蒸し焼きにした魚介類を一旦取り出し、蒸し汁に顆粒コンソメとターメリックを入れたら、合わせて400mlになるように水を入れて混ぜておく。

（３）炊飯器にお米、玉ねぎ、パプリカを入れてオリーブオイル、塩コショウをふったら馴染むように全体を混ぜ、2の汁を入れて炊飯する。

（４）炊き上がったら取り出しの魚介類を炊飯器に入れて10〜15分蒸らしたら完成です☻

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