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【天才的に旨い!絶品♡豚こまボロネーゼ】食べ応えもバッチリ

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  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

スパゲティ:200g
豚こま肉:180g
玉ねぎ:1/2個
┗ 100g
にんじん:1/3本
┗ 70g
[A]トマト缶:1/2缶
┗ 200g
[A]顆粒コンソメの素:小さじ1
[A]ウスターソース:大さじ2
[A]おろしにんにく、砂糖:各小さじ1
オリーブオイル:大さじ1
塩、こしょう:各少々
バター:5g
粉チーズ、パセリ、粗びき黒こしょう:各適量

【作り方】

(1) 豚こま肉はキッチンバサミで細かく切る。にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
(2) フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、豚肉、塩、こしょうを振って炒め、色が変わるまで炒める。
(3) 玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒めたら、【A】を加えて弱めの中火にして3分ほど煮詰める。
(4) 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外・小さじ1)を入れて、スパゲティを表示より1分半ほど短めに茹でる。
(5) 茹で上がったスパゲティ、茹で汁(大さじ1)、バターを加えたら、手早く全体に混ぜ合わせる。 器に盛りつけたら、粉チーズ、パセリ、粗びき黒こしょうをお好みでふる。

レシピのポイント

・豚こま肉は大きさが残るくらいに切ると、歯応えもでて美味しいです。

・お好みで茹で時間は調節してください。

・スパゲティの湯は水1Lに対し、塩は1〜1.5%の量を入れています!

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