『きのこと水菜のコクうま春雨サラダ』きのこの旨み♡10分簡単

【作り方】

（１） 緑豆春雨は熱湯で袋の表時間通りに茹で、ザルにあげる。冷水にあて冷まし、手で握るにようにして水気をよく切り、食べやすい長さに切る。 水菜は3〜4㎝幅のざく切りにする。 しめじはほぐし、えのきは長さを半分に切ってほぐす。 ハムは細切りにする。

（２） フライパンにごま油を中火で熱し、しめじとえのき、にんにくのみじん切りを入れて、しんなりするまで炒める。ボウルに春雨ときのこ（フライパンに残ったごま油も加える）を加え、冷ましておく。

（３） ２にハムと【A】を加えてよく和える。

（４） 水菜を加えてさらに和える。

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