食材2つで大満足♩【キャベツとにんにく肉味噌炒め】
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
キャベツ:1/4個(200g)
豚ひき肉:200g
ごま油:小さじ2
[A]酒:小さじ1
[A]おろししょうが:小さじ1
[A]塩胡椒:少々
[B]味噌:大さじ2
[B]醤油・みりん:各大さじ1
[B]おろしにんにく:小さじ1
[B]砂糖:小さじ1/2
[C]水:大さじ1
[C]片栗粉:小さじ2
白いりごま:お好みで
豚ひき肉:200g
ごま油:小さじ2
[A]酒:小さじ1
[A]おろししょうが:小さじ1
[A]塩胡椒:少々
[B]味噌:大さじ2
[B]醤油・みりん:各大さじ1
[B]おろしにんにく:小さじ1
[B]砂糖:小さじ1/2
[C]水:大さじ1
[C]片栗粉:小さじ2
白いりごま:お好みで
【作り方】
(1) キャベツはざく切りにする。
(2) フライパンにごま油をひき、豚ひき肉と【A】を加えて中火で炒める。
(ヘラで押さえつけながら焼くイメージ)
(3) ひき肉に火が通ったらキャベツを加えて炒める。
しんなりしてきたら混ぜ合わせた【B】を入れ、炒め合わせる。
(4) 混ぜ合わせた【C】を入れてとろみをつける。
(5) 器に盛り付けてお好みで白いりごまをかける。
レシピのポイント
・キャベツは手でちぎってもOKです!
・【B】を入れると焦げやすくなるので弱めの中火〜中火で手早く炒めてください。
・火を止めてから仕上げにごま油をひと回しするとワンランク上に⟡
・【B】を入れると焦げやすくなるので弱めの中火〜中火で手早く炒めてください。
・火を止めてから仕上げにごま油をひと回しするとワンランク上に⟡
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