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お家にある調味料で✨簡単ルーロー飯🍚

425 YOU
  • 料理メディアNadia
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【材料・2人分】

豚ロース肉:400g
┗ 豚バラブロック肉でも可
ごはん:2杯分
卵:2個
小松菜:1/2束
片栗粉:適量
ごま油:適量
ブラックペッパー:適量
┗ お好みで
[A]醤油:大さじ2
[A]みりん:大さじ1
[A]酒:大さじ1
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]砂糖:大さじ1/2
[A]生姜チューブ:3cm
[A]にんにくチューブ:3cm

【作り方】

(下準備) 小松菜は茹でて4cm幅くらいに切っておく。卵は半熟卵に茹でて殻を剥いておく。
(1) 豚ロース肉を1cm幅に切って、片栗粉をまぶしておく。
(2) フライパンにごま油を引いて熱したら、豚ロース肉を入れて中火で焼いていく。焼き色がつくまで。
(3) こんがり焼き目がついたら、【A】のタレの調味料を入れて絡める。
(4) 丼にごはんをよそって、盛り付けてたら、お好みでブラックペッパーをかけて完成✨

レシピのポイント

・豚肉に片栗粉をまぶしてから焼くことで、表面が香ばしくなり、たれがよく絡みます。

・焼き色が付いてから調味料を加えると、香ばしさがアップします。

・半熟卵と小松菜を添えることで彩りが良くなり、栄養バランスも◎。小松菜は青梗菜やほうれん草でも代用できます。

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