【絹さやと新玉ねぎの冷しゃぶサラダ】暑い日でもペロリ♪

【作り方】

（下準備） 新玉ねぎはスライスする。

（１） 絹さやは筋を取り除く。鍋に湯（200mlほど）を沸かし、塩を加える。絹さやを入れて1分ほど茹でたら、ザルにあげて冷水にさらし、水気をしっかり切る。

（２） 鍋に湯（500mlほど）を沸かし、酒を加えて中火にする。豚肉しゃぶしゃぶ用を入れてさっと混ぜる。火が通ったらザルにあげ、粗熱を取り、水気をしっかり切る。

（３） 器に新玉ねぎ、1と2を盛り付け、よく混ぜ合わせた【A】を回しかける。仕上げに白ごまをふる。

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