なすの薬味漬け

【作り方】

（１） ミョウガは薄切りにする。 大葉は固い茎を切り落とす。

（２） なすはヘタを切り落とし1本ずつラップで包んだら耐熱皿で600W4分加熱する。

（３） 氷水にラップごとつけてなすの粗熱をとる。 耐熱容器に【A】をすべて入れ、電子レンジ（600W）で約1分30秒～2分加熱する。

（４） 耐熱皿に手で裂いたなす ミョウガ、大葉を加える。

（５） レンチンした【A】極上ダレをすべてかける。

（６） すぐ食べても良いですが粗熱がとれたら一晩冷蔵庫に置く。

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