隠し味はアレ♡豚ひき肉となすのカレーみそ汁

【作り方】

（１） なすは乱切りにして水にさらす。 長ねぎは斜めうす切りにする。 しょうがは千切りにする。

（２） フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉、しょうがを炒める。

（３） 肉の色が変わったら、なす、長ねぎを加えて炒める。

（４） なすに油がなじんだらカレー粉を加え、なじませるようにしながら弱火で1分ほど炒める。

（５） だし汁を加えてひと煮し、火を止めてみそを溶き入れる。

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