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カニカマコーンで子供受け抜群!マカロニサラダ

400 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

サラダ用マカロニ:160g
きゅうり:2本(正味200g)
カニカマ:60g
コーン:80g
[A]オリーブオイル・鶏がらスープの素:各小さじ2
[A]はちみつ:大さじ1
[B]塩:小さじ1/2
[B]きび砂糖:小さじ1
[C]マヨネーズ:大さじ6強
[C]すし酢:小さじ2
粗びき黒こしょう:お好みで

【作り方】

(1) サラダ用マカロニは水1ℓに対して小さじ1の塩を加えて沸かしたお湯で、袋の表示通りの時間茹でてザルにあげお湯をしっかり切り。ボウルに入れて【A】を絡めて粗熱を取る。 (水にはさらさない。)
(2) マカロニを冷ましている間に、きゅうりは薄い輪切りにして、【B】まぶして全体に馴染ませ、そのまま10分置いてから良く揉んで、水気をぎゅっと絞る。
(3) 更に重ねたキッチンペーパーに包んで水気を絞る。
(4) コーンもキッチンペーパーに包んで水気を取る。
(5) マカロニが冷めたら、きゅうり、裂いたカニカマ、コーンを入れ、【C】を和える。
(6) 最後冷蔵庫で15分ほど冷やしたら出来上がり!
(7) 器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。

レシピのポイント

★2人分の場合★
サラダ用マカロニ:80g
きゅうり:1本(正味100g)
カニカマ:30g
コーン:40g
(A)オリーブオイル・鶏がらスープの素:各小さじ1
(A)はちみつ:大さじ1/2
(B)塩:小さじ1/4
(B)きび砂糖:小さじ1/2
(C)マヨネーズ:大さじ3強
(C)すし酢:小さじ1
粗びき黒こしょう:お好みで

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