きゅうりと竹輪の香ばしい酢の物【作り置き】

2,094 YOU

きゅうり：1本
竹輪：2本
塩：ひとつまみ
サラダ油：小さじ1/2
いりごま：大さじ1
[A]砂糖：大さじ2
[A]酢・水：各大さじ1
[A]ごま油・醤油：各小さじ1/2

（１）きゅうりは洗ってヘタを切り、薄く輪切りにして塩をふり揉み込み5分置いて水気を絞る。

（２）竹輪は薄く輪切りにして、フライパンにサラダ油をひき中火で温めたとこへ入れ、焼き色がつくまで焼いて冷ます。

（３）保存容器に【A】を入れて混ぜ、いりごま、竹輪、きゅうりを入れ良く混ぜ合わせる。

・きゅうりの水気はしっかりと絞って下さいね。
・きゅうりに塩をふって置いている間は、時々きゅうりを揉み込むと早くしんなりしますよ。

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

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