【冬になると食べたくなる】塩だけで決まるぽかぽか手羽スープ

【作り方】

（下準備） ・下仁田ねぎ（白）は大きめに切る。 ・下仁田ねぎ（青）も食べやすく切る。 ・手羽元と鶏手羽に塩（小さじ1）と胡椒をふる。 ・大根はいちょう切りにする。

（１） フライパンまたは鍋にごま油を熱し、下仁田ねぎ（白）を焼き、しっかり焼き色をつける。

（２） 同じ鍋で手羽元と鶏手羽を入れ、両面に焼き色をつける。

（３） 水 酒 大根 にんにくを加え、沸いたらアクを取り除く。

（４） 下仁田ねぎ（青）を加え、弱火でじっくり煮込む。

（５） 【A】を混ぜてタテギを作る。

（６） まずは塩スープとして味わい、途中からタテギをかけて味変して楽しむ。

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