ごはんが進む♡『豚バラピーマン』
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
豚バラ薄切り肉:200g
ピーマン:4個
┗ 正味130g
ごま油:大さじ1/2
にんにく・生姜チューブ:各3㎝
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]酒・みりん・砂糖:各大さじ1/2
[A]合わせ味噌:小さじ1
[A]味の素®:6ふり
白ごま:適量
ピーマン:4個
┗ 正味130g
ごま油:大さじ1/2
にんにく・生姜チューブ:各3㎝
[A]オイスターソース:大さじ1
[A]酒・みりん・砂糖:各大さじ1/2
[A]合わせ味噌:小さじ1
[A]味の素®:6ふり
白ごま:適量
【作り方】
(下準備) 【A】は混ぜ合わせておく。
(1) 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
ピーマンはヘタとタネをとり、縦に太めの細切りにする。
(2) フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、にんにく・生姜チューブを加え炒める。(目安:3〜4分)
(3) ある程度火が通れば、ピーマンを加え1〜2分炒める。
ピーマンと油をよく絡めたら、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
(4) 【A】を加え全体とよく絡め、白ごまをふる。
レシピのポイント
・ピーマンの食感を楽しめるよう、繊維に沿って縦に太めの細切りにするのがポイントです!
・ごま油は風味付けのために使用しています。豚バラから油が沢山出るので余分な油はキッチンペーパーでふき取って下さい。
・味の素を加えることでピーマンの独特の苦みが和らぎます。
・ごま油は風味付けのために使用しています。豚バラから油が沢山出るので余分な油はキッチンペーパーでふき取って下さい。
・味の素を加えることでピーマンの独特の苦みが和らぎます。
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