炒めてのせるだけ簡単♡豚バラとなすとニラの細うどん
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YOU
- 料理メディアNadia |
【材料・2人分】
細うどん：2束
豚バラ薄切り肉：150g
なす：2本
ニラ：1/2束
生姜：2〜3cm
┗ チューブ
本しめじ：1/2パック
ごま油：大さじ1
[A]砂糖：大さじ1.5
[A]醤油：大さじ1.5
[A]酒：大さじ1.5
[A]みりん：大さじ1.5
[A]麺つゆ：大さじ3
[A]水：約150cc
┗ お使いの麺つゆにより、変えて下さい。
[A]白炒りごま：大さじ1
オクラ：１本
プチトマト：2個
豚バラ薄切り肉：150g
なす：2本
ニラ：1/2束
生姜：2〜3cm
┗ チューブ
本しめじ：1/2パック
ごま油：大さじ1
[A]砂糖：大さじ1.5
[A]醤油：大さじ1.5
[A]酒：大さじ1.5
[A]みりん：大さじ1.5
[A]麺つゆ：大さじ3
[A]水：約150cc
┗ お使いの麺つゆにより、変えて下さい。
[A]白炒りごま：大さじ1
オクラ：１本
プチトマト：2個
【作り方】
（１） なすはへたを切り落とし、乱切りにする。豚バラ薄切り肉は3cm幅に、ニラは1cm幅に、本しめじは半分の長さに切る。オクラは洗ってからラップに包み、レンジで20秒加熱し、5mm位の小口切りにする。
（２） フライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを入れ、焼き色がつくまで3〜5分焼く。豚バラ薄切り肉も入れ、色が変わるまで炒める。
（３） 本しめじ、ニラ、生姜、【A】を加えて煮立たせ、5分位煮る。
（４） 鍋に湯をわかし、細うどんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水気を切り、冷水でしめて水気を切り、器に盛る。
（５） ④の細うどんに③の具を等分にのせ、フライパンに残ったつゆも等分にかける。オクラとプチトマトをトッピングする。
レシピのポイント
※なすは切ってからすぐに炒めて下さい。変色を防げます。
※太うどん・そうめん等でも、美味しいです。
※麺つゆによって濃度が違うので、商品の表示通りに水の量をかえて下さい。
※太うどん・そうめん等でも、美味しいです。
※麺つゆによって濃度が違うので、商品の表示通りに水の量をかえて下さい。
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